© Svetlana Kepko

Как выбрать лучший мандарин на Новый год: советы по выбору зрелых и безопасных фруктов

С наступлением новогодних праздников мандарины становятся неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Они не только вкусные, но и полезные — богатые витаминами A и C, которые укрепляют иммунную систему и улучшают состояние кожи и волос. Однако, важно помнить о потенциальных опасностях, связанных с остатками пестицидов и неправильным хранением.

Как же выбрать самый спелый и безопасный мандарин? Эксперты советуют учитывать несколько факторов:

Аромат и вкус. Спелый мандарин должен выделять яркий цитрусовый запах и иметь сладкий или кисло-сладкий вкус без посторонних оттенков.

Кожура. Зрелый плод будет легко очищаться, а его кожура не будет слишком гладкой или блестящей. Мандарины с ярким блеском на кожуре могут быть обработаны парафином или воском.

Цвет плода. Важно выбирать фрукты с насыщенным оранжевым цветом. Плоды с зеленоватым оттенком могут быть собраны на стадии технической зрелости и потребуют дополнительного времени для созревания.

Повреждения. Избегайте мандаринов с видимыми повреждениями на кожуре — трещинами, царапинами или плесенью. Это может указывать на заражение грибковыми или бактериальными заболеваниями.

Запах. Зрелые мандарины должны иметь насыщенный и приятный аромат. Спиртовой или гнилостный запах сигнализирует о неправильном хранении.

Согласно рекомендациям аллергологов, за день можно съедать не более 4 зрелых мандаринов, чтобы избежать аллергических реакций.

Поделиться записью