© A. Krivonosov

Сохраните урожай: советы по предотвращению растрескивания капусты

Многие огородники сталкиваются с проблемой растрескивания кочанов капусты, особенно поздних сортов, которые наращивают свои плоды до октября — ноября. В этом году белокочанная капуста, предназначенная для зимнего хранения и засолки, вновь может пострадать от этой проблемы. Об этом рассказывает портал sb.by.

Основные причины растрескивания кочанов включают неравномерное увлажнение почвы, предрасположенность определённых сортов, а также запоздание с уборкой. Если вы заметили трещину на кочане, осмотрите другие растения на грядке. При малейших признаках повреждения кочаны следует срезать. Треснувший кочан быстро становится третьесортным, так как внутренние листья начинают зеленеть, в трещины попадают гусеницы и слизни, а также скапливается дождевая вода, что может привести к загниванию.

Кочанная капуста представляет собой растение с укороченным стеблем и верхушечной почкой, из которой образуются листья. По мере созревания наружные листья начинают подсыхать, что сигнализирует о наступлении опасного периода. В условиях засухи капуста может воспринять нехватку влаги как сигнал к завершению вегетации. После дождя или возобновления полива новые внутренние листья начинают расти, создавая давление на внешние подсохшие листья, что приводит к растрескиванию.

Чтобы избежать этой проблемы, необходимо поддерживать постоянную влажность почвы, не допускайте её пересыхания даже на короткий срок. В случае, если полив не проводился более недели, следует уменьшить объем воды до 0,5 литра под каждое растение.

Если после засухи идут дожди, можно уменьшить поступление влаги в кочан, аккуратно повернув его на 30–40 градусов, чтобы повредить мелкие корешки. Эту процедуру следует выполнять осторожно, чтобы не повредить само растение. Также можно обрезать корни с обеих сторон лопатой на глубину 15–20 см.

Другие методы для перераспределения влаги включают удаление нижних листьев и притенение кочанов в жаркую погоду, например, мешковиной. Поливать капусту следует дождеванием, чтобы обеспечить равномерное увлажнение.

Уборку белокочанной капусты лучше проводить в фазе съемной зрелости, когда внешние листья приобретают цвет слоновой кости. Важно не пропустить этот момент, так как слишком ранняя уборка приводит к быстрой порче, а запоздалая — к растрескиванию.

Если на вилке появилась небольшая трещина, её можно аккуратно зашкурить острым ножом и укрыть от влаги. Однако следует помнить, что чрезмерное использование азотных удобрений, особенно в поздние сроки, может способствовать образованию нитратов и увеличивать риск повреждения кочанов.