© Dasha Sysoeva

Ученые предупредили: слишком много белого мяса может повысить риск рака ЖКТ на 27%

Ученые предупредили о риске рака ЖКТ от чрезмерного потребления белого мясаНедавнее исследование итальянских ученых показало, что употребление слишком большого количества белого мяса, в частности мяса птицы, может быть связано с повышенным риском развития рака желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). В ходе работы ученые проанализировали данные о здоровье и рационе почти 5 тысяч человек на протяжении 18,8 лет и пришли к выводам, которые привлекли внимание общественности.

Результаты исследования показали, что люди, которые употребляют более 300 граммов мяса птицы в неделю, на 27% чаще сталкиваются с риском смерти от рака ЖКТ по сравнению с теми, кто потребляет менее 100 граммов. Этот вывод, однако, не следует воспринимать как окончательный приговор белому мясу. По данным ученых, умершие от других форм рака чаще всего употребляли красное мясо, которое составляло до 64% их рациона.

В то же время специалисты подчеркивают, что исследование имеет свои ограничения. Во-первых, оно носит наблюдательный характер, а значит, невозможно установить прямую причинно-следственную связь между потреблением мяса и возникновением рака. Также ученые не учитывали методы приготовления мяса, употребление фастфуда или физическую активность участников, что может существенно повлиять на результаты. Кроме того, полученные данные могут отличаться в зависимости от региона, особенностей питания и образа жизни.

Несмотря на такие предостережения, актуальность исследования остается высокой. В Беларуси, например, потребление мяса продолжает расти, несмотря на предупреждения о возможных рисках. Это поднимает вопрос о важности сбалансированного питания и осведомленности о его воздействии на здоровье.

Поделиться записью