© Svetlana Kepko

Травы-приправы для пикника: лучшие растения для вашего мангала

Когда на даче разжигается мангал, одним из главных атрибутов пикника становятся не только мясо и напитки, но и ароматные травы, которые способны сделать любые блюда неповторимо вкусными. В частности, есть несколько растений, которые идеально подходят для посадки рядом с мангалом.

Змееголовник — это трава с перечно-лимонным запахом, которая станет отличным дополнением к шашлыкам и рыбе. Семена змееголовника можно сеять в мае на глубину 0,5–1 см, и за ними не нужен особый уход. Цветки и листья можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Они придают неповторимый вкус мясным и рыбным блюдам, а также могут стать отличной добавкой в салатах или напитках, таких как чай, квас или компот.

Иссоп — это еще одна ароматная трава, которая отлично размножается и живет много лет. Семена сеют в открытый грунт в мае, на глубину 0,3–0,5 см. Листья и цветки иссопа используют для заправки салатов, мяса и для заваривания чая, как в свежем, так и в сушеном виде.

Кервель — это неприхотливая трава, которая прекрасно растет в открытом грунте. Семена высевают весной или осенью, и растение будет расти долгие годы, давая самосев. Свежая зелень кервеля придает вкус блюдам из мяса, рыбы, картофеля и грибов, а также подходит для плова и салатов.

Любисток — это ароматное растение, которое также можно легко вырастить, посеяв семена или разделив куст. Любисток отлично подойдет для приправы к жареному мясу, рыбе, овощам, супам и рису. Особенно полезно использовать его в свежем виде, так как в сушеном виде его аромат становится менее ярким.

Рута — растение с характерным запахом, который напоминает лук и чеснок. Семена руты высевают в апреле или мае на глубину 2 см, и она не требует особого ухода. Молодые листья рута используют как пряность для соусов, блюд из баранины, а сушеные листья можно добавить в чай или безалкогольные напитки.

С этими травами ваш мангал станет не только источником удовольствия от хорошей еды, но и поводом для новых кулинарных открытий.

Поделиться записью