© A. Krivonosov

Учёные из Германии нашли более полезную замену яйцам на завтрак

Учёные из Немецкого центра исследований диабета в Дюссельдорфе провели эксперимент, результаты которого показали, что употребление орехов вместо яиц на завтрак благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Соответствующая статья была опубликована в журнале Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD).

Ученые проверяли гипотезу о том, что орехи полезны для сердца за счет снижения уровня холестерина в крови, в отличие от яиц, содержащих большое количество холестерина и потенциально вредных для сердечно-сосудистой системы.

Для эксперимента были сформированы две группы добровольцев. Участники первой группы перешли на диету, включающую цельнозерновые продукты и орехи вместо яиц, а также оливковое масло вместо сливочного. Вторая группа продолжала привычное питание.

По итогам исследования выяснилось, что замена 50 г мяса на 30 г цельнозерновых продуктов уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 36%. Использование оливкового масла вместо сливочного снижает этот риск на 4%. Отказ от яиц в пользу орехов потенциально уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов на 17%, а также снижает вероятность развития диабета второго типа на 18%.

Поделиться записью