© Dasha Sysoeva

Беларусь увеличивает производство рапсового масла и укрепляет позиции на рынке соусов

Доля белорусского майонеза на внутреннем рынке составляет 65%, а кетчупов и томатных соусов — 43%. Такие данные озвучил председатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков, пишет БЕЛТА. Он отметил, что спрос на масличное сырье, особенно рапс, значительно вырос как в Беларуси, так и на мировом рынке. Это обусловило увеличение объемов выращивания рапса, который является перспективной культурой для всех регионов страны благодаря подходящим почвенно-климатическим условиям.

В 2024 году 88,8% поставок маслосемян рапса использовались для пищевых целей, что позволяет полностью удовлетворить потребности в рапсовом масле. Жидков подчеркнул, что рапсовое масло — это полезный продукт, богатый полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижают уровень «плохого» холестерина и уменьшают риск атеросклероза. Также эти кислоты важны для работы мозга, помогают сохранять память и повышать концентрацию внимания.

Производственные мощности предприятий республики позволяют выпускать до 31 тыс. тонн маргариновой продукции, 47,8 тыс. тонн соусов и майонезов, а также 34,4 тыс. тонн бутилированного растительного масла. Белорусские производители обеспечивают 50% внутреннего рынка маргаринов и спредов, 67% майонезов, 45% кетчупов и 85% пищевой горчицы.

Поделиться записью