© A. Krivonosov

Арабика или робуста: на что обращать внимание при выборе кофе

С каждым годом количество кофе на полках магазинов растет, и у многих любителей этого напитка возникает вопрос: как выбрать качественный кофе среди многообразия предложений? В этой статье рассказывается о ключевых моментах, на которые стоит обратить внимание при покупке.

Арабика или Робуста: Что Выбрать?

Наиболее популярными видами кофе являются арабика и робуста. Если вы предпочитаете нежный и ароматный кофе, то стоит отдать предпочтение 100% арабике. Робуста, в свою очередь, содержит в два раза больше кофеина и обладает более терпким вкусом. В магазинах обычно встречаются смеси, где оптимальное соотношение — 80% арабики и 20% робусты. Для любителей крепкого кофе рекомендуется выбирать более темную обжарку.

Аромат и Упаковка

Хороший кофе должен иметь насыщенный шоколадный аромат. Упаковка должна быть оснащена специальным клапаном дегазации, который защищает продукт от ухудшения качества. Чтобы убедиться в свежести кофе, можно слегка сжать упаковку и понюхать аромат через клапан. Если запах горелых семечек или сырости, лучше отказаться от такой покупки.

Дата Обжарки

Дата обжарки является важным критерием выбора. Чем свежее кофе, тем лучше его вкус. Оптимально, если зерна обжарены менее месяца назад, хотя в обычных магазинах такой продукт найти сложно. Если вы найдете кофе с датой обжарки не более 6 месяцев, это считается нормальным. Кофе, обжаренный более года назад, теряет свои ароматические качества и не рекомендуется к покупке.

Степень Обжарки

Существует три степени обжарки: светлая, средняя и темная. Светлая обжарка лучше раскрывает вкус, что особенно важно для дорогих сортов кофе. Любителям американо и эспрессо лучше выбирать светлую или среднюю обжарку, тогда как для капучино и латте подойдут кофе со средней и темной обжаркой.

При выборе кофе стоит обращать внимание на вид зерен, аромат, упаковку, дату обжарки и степень обжарки. Это поможет вам не только наслаждаться насыщенным вкусом, но и выбрать качественный продукт, который подарит вам отличное настроение каждый день.