© Сайт Правительства Калининградской области / gov39.ru

Ученые нашли взаимосвязь между употреблением красного мяса и появлением диабета

Эксперты из Медицинской школы Чана Массачусетского университета определили, что употребление красного мяса связано с высоким риском развития диабета 2 типа, а каждодневная замена лишь одной порции мяса растительным белком (бобами или орехами) способна сократить риск возникновения данного заболевания на 30%.

Ученые проанализировали показатели о состоянии здоровья 216 695 медсестер, которые приняли участие в нескольких исследованиях. Диету оценивали при помощи опросников каждые 2-4 года на протяжении 36 лет. За все это время больше чем у 22 000 участников развился диабет 2 типа. Такое состояние ухудшает качество жизни и увеличивает риск сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, рака и деменции.

Кроме того, у участников, которые употребляли больше всего красного мяса, риск развития диабета 2 типа был на 62% выше, чем у тех, кто ел мало красного мяса. Таким образом, замена лишь одной порции мяса в день продуктами, которые обогащены растительными белками, вроде орехов и бобовых, была связана со снижением риска развития диабета 2 типа на 30%, а замена мяса молочным продуктами — на 22%.