© A. Krivonosov

Опасные «диетические» продукты: йогурты, злаки, зелень в пакетах, банановые чипсы и рисовые хлебцы

Маркетинг охотно приклеивает к продуктам ярлык «диетический», но сам ярлык не делает еду безопасной. За заманчивыми обещаниями часто прячутся избыток сахара, насыщенные добавки и даже токсичные соединения. Разобраться в нюансах важно хотя бы затем, чтобы не подменять заботу о себе красивой упаковкой.

Йогурты с «легкой» репутацией

Ароматные, «фруктовые» и якобы полезные, такие йогурты нередко содержат чрезмерные дозы сахара. В составе встречаются консерванты, красители и ароматизаторы, которые поддерживают вкус и внешний вид, но не добавляют ценности рациону. Если отказаться от продукта не получается, разумнее выбирать варианты без сахара и с максимально простым, натуральным составом. Обнаружили в списке ингредиентов аспартам — лучше оставить такую баночку на полке.

Злаки: клетчатка есть, но и сахар рядом

Продукты из злаков, которые подаются как источник клетчатки, нередко одновременно содержат сахар. Для людей с диабетом это веская причина обходить их стороной. К тому же пшеница — частый компонент подобных продуктов — содержит глютен, который у некоторых вызывает аллергические реакции. От одной только «полезной» вывески смысл для здоровья не прибавляется.

Зелень в герметичных пакетах

Свежая зелень сама по себе богата нужными веществами, но при хранении без доступа воздуха её ценность быстро тает. Герметичная упаковка накапливает влагу, а это ускоряет образование канцерогенных нитрозаминов. Добавьте к этому, что при производстве и обработке такой продукции часто применяют химические средства. Если все же купили зелень в полиэтиленовой упаковке, перед едой тщательно промойте салат или огурцы — простая мера, которая здесь действительно уместна.

Банановые чипсы: энергоемкий сюрприз

Их иногда записывают в «полезные» из‑за происхождения и отдельных нутриентов, но реальность куда прозаичнее: примерно 550 ккал на 100 граммов — это ударная калорийность. Плюс такие чипсы способны повышать уровень холестерина. Считать их диетическим перекусом — самообман, который легко сводит на нет старания по контролю веса.

Рисовые хлебцы: не столь безобидны

Их часто выбирают вместо хлеба: мало калорий, глютена нет — звучит убедительно. Но за аккуратной формой скрывается продукт переработки, в котором может присутствовать мышьяк. Это вещество связывают с риском диабета, сердечных проблем и онкологических заболеваний. В такой ситуации цифры на упаковке о калориях уже не главное.

Кажется логичным не доверять обещаниям «лёгкости» на этикетке и внимательно смотреть на состав. Избыточный сахар, агрессивные добавки и сомнительные способы хранения — сигналы, при которых еда перестает работать на вас. Там, где отказаться сложно, стоит выбирать варианты без сахара и с предельно понятным списком ингредиентов — это хотя бы делает выбор менее рискованным.

Поделиться записью