© A. Krivonosov

Красное или белое вино: что говорят исследования о риске онкологии

Идея о том, что бокал красного вина менее рискован с точки зрения онкологии, держится прежде всего на репутации антиоксидантов. Но как только эта уверенность сталкивается с данными, картина становится гораздо спокойнее и, главное, ровнее.

Что проверили

Был проведен обширный разбор публикаций: исследователи собрали более 40 работ, опубликованных до декабря 2023 года. В совокупности они включали свыше 95 тысяч случаев рака среди более чем 2,8 миллиона человек. Такой масштаб помогает увидеть общие тенденции, а не разовые исключения.

Что показали цифры

В общей картине заметной связи между потреблением вина и риском развития онкологических заболеваний не обнаружилось. По оценке относительного риска показатели оказались почти одинаковыми: для красного вина — 0,98, для белого — 1,00. Иными словами, существенной разницы между этими напитками не прослеживается. Эти значения не дают оснований считать красное вино каким-то «защитным» вариантом на фоне белого.

Когда смотрели только когортные исследования

Затем анализ сузили до когортных работ — то есть наблюдений за группами людей, выделенными по общему признаку. В этом более строгом срезе проявилась иная деталь: у белого вина риск оказался немного выше — 1,12, тогда как для красного связи не выявили. Такой результат выглядит как осторожный сигнал и требует внимательного отношения, но не торопливых выводов.

Где риск оказался заметнее

Отдельно отметили, что употребление белого вина повышало вероятность развития рака у женщин. Кроме того, именно при белом вине чаще фиксировали риск рака кожи: 1,22 против 1,02 у красного. Эти данные не меняют общей картины, но помогают понять, в каких областях стоит смотреть пристальнее.

Что из этого следует

Расхожее мнение о «полезности» красного вина по сравнению с белым опоры не получает. Цвет напитка не превращает его в щит от онкологических заболеваний, а антиоксидантная репутация не отменяет статистику. В то же время обнаруженные тенденции, связанные с белым вином, нуждаются в более тщательном изучении — особенно в части риска для женщин и рака кожи. Здравый подход здесь в том, чтобы не возлагать на вино завышенных ожиданий и не искать в оттенке бокала преимущества, которого данные не подтверждают.

Поделиться записью